Czosnek - źródło zdrowia i wigoru
Pojęcie czosnek (Allium L.) jest w rzeczyswistości dosyć szerokie i obejmuje swym zakresem cały rodzaj roślin należących do rodziny amarylkowatych (Amaryllidaceae). Liczy on około 750 gatunków z których większość występuje naturalnie na półkuli północnej w strefie klimatu umiarkowanego. Na przestrzeni dziejów wiele z nich było wykorzystywanych przez człowieka, jednak w współóczesnych czasach znaczenie ma tylko kilkanaście i są uprawiane w celach konsumpcyjnych lub pełnią rolę roślin ozdobnych.
Typowymi i najbardziej znanymi przedstawicielami rodzaju są: cebula zwyczajna (Allium cepa L.) oraz czosnek pospolity (Allium sativum L.). To właśnie ten drugi gatunek ma na myśli większość z Was, gdy mowa jest o czosnku. Ponieważ autor strony nie jest jakoś szczególnie przewrażliwiony na punkcie prawidłowego nazewnictwa, to po tych kilku słowach wstępu dalej będzie używał jedynie terminu "czosnek" w odniesieniu do produktu natury przedstawionego na poniższej ilustracji.
Czy wiesz, że...
...został odnaleziony przez archeologów starożytny egipski manuskrypt zawierający aż 22 przepisy na lekarstwa z czosnkiem jako głównym składnikiem? Dowiedz się więcej o jego historii.
